TADILMASI GEREKEN THAİ YEMEKLERİ

TAYLAND YEME – İÇME REHBERİ

Görsel Posted on Updated on

TAYLAND  MUTFAĞI…

NOODLES
NOODLES

        Değişik tatlarıyla ve farklı lezzetleriyle tüm dünyada da çok sevilen Tayland Mutfağının en önemli özelliği aromatik soslar  ve baharatlar üzerine kurulu olması. Benim gördüğüm en belirgin özellik ise meyve ve sebzelerin aynı yemek içerisinde kolaylıkla kullanılıyor oluşu.  Ana yemeklerde mutlaka  haşlanmış pirinç bulunuyor. Noodle dedikleri pirinç ve buğdaydan yapılma  çok çeşitli ev makarnaları özellikle sokak tezgahlarının en çok tercih edilen yiyecekleri. Derin vok tavaların içinde  az miktar sebze suyu eklenerek haşlanan erişteler isteğinize göre tatlandırılıyor. Tercihe göre sebze-et-tavuk ve ya deniz ürünleriyle kızgın yağda bir kaç dakika pişirilip  içine konulan sebzelerle neredeyse yarı pişmiş halde servis ediliyor. Yemeklerinde en çok  Soya Sosu, Balık Sosu ve İstiridye Sosu kullanıyorlar.  Soya filizi neredeyse her çorbaya ve erişteye ekleniyor. Haşlanan bu pirinç ve eriştelerin üzerine genelde en son yumurta kırılıyor. Tai mutfağının tüm lezzetleri  çok baskın karakterli. Yediğiniz yemekte  acıyı, ekşiyi ,tatlıyı ve tuzluyu yoğun bir şekilde algılıyorsunuz. Hazırlanan yiyeceklerin üzerine az da olsa toz şeker ilave ediliyor. Ve genelde tüm yemeklerin yanında küçük yeşil limon parçalarından veriliyor. Bu ülkenin en güzel yanı deniz ürünleri çok taze, çok ucuz ve gerçekten çok lezzetli. Sizde benim gibi deniz ürünlerini çok seviyorsanız eğer şimdiye kadar tadına bakmadığınız bir çok deniz mahsulünü  ucuz fiyata tatma şansına sahip olacaksınız.

Yazının devamını oku »